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Restaurante Azabache, Comida de Mercado

Una carta diseñada para ti

Restaurante Azabache Mompía

El Restaurante Azabache Mompía combina a la perfección la cocina de elaboración tradicional con dosis de cocina fusión y pinceladas gourmet. El comensal, una vez sentado frente a la carta, tiene la ardua tarea de elegir entre una amplia variedad de suculentos platos y postres.

El Restaurante Azabache dispone de dos espacios: una estancia más informal donde poder disfrutar de un picoteo cómodamente sentado o en barra y un comedor privado que te ofrece la intimidad que deseas para tus cenas familiares o de empresa.


Carta Azabache Mompía

Entrantes y picoteo en restaurante Azabache

Entrantesy picoteo

Una gran variedad de ricas raciones para degustar
Jamón ibérico acompañado de pan con tomate15€
Cecina reserva con virutas de foie y oliva virgen extra13€
Ensalada de ternera con aderezo tailandés picante, cacahuetes,
menta, albahaca, mix de lechugas y tomatitos
11€
Ensalada de tomate con su salmorejo, burrata fresca, pesto verde
y jamón ibérico
11€
Ensalada de pollo con crujiente de panko y totopos, mix de lechugas, tomate, queso Brie, cebolla dulce y salsa Cesar10€
Ensalada de pimientos asados confitados, lechuga, cebolla dulce, bonito y reducción de vinagre11€
Ensaladilla de patata y vegetales con mayonesa marina, mojama de atún rojo y láminas de bonito11€
Timbal de aguacate, tomate, cebolla dulce y langostinos11€
Anchoas de Cantabria selección con oliva virgen extra y pimientos asados confitados (8 filetes)15€
Terrina de foie con mermelada de frutos del bosque y pan de leche13€
Puding de cabracho con mayonesa de encurtidos9,5€
Carpaccio de Angus con reducción de Pedro Ximénez, almendras, parmesano y aceite de oliva virgen extra11€
Papada de cerdo crujiente cocinada a baja temperatura con langostinos y crema de erizos11€
Queso Provolone fundido sobre tomate natural y albahaca fresca10€
Croquetas cremosas de jamón ibérico9€
Pulpo emparrillado sobre crema de boniato, leche de coco y chips vegetales16€
Guiso de setas y cebolla roja con huevo poché y virutas de foie11€
Tacos mejicanos de maíz con guacamole, pulled pork, cebolla roja anisada y cebolleta negra (4 unidades)11€
Vieiras y langostinos a la plancha con crema de erizos y jamón ibérico14€
Rabas fritas con cebolla9€

De segundo…

Cocinados con alimentos 100% frescos y de calidad
Risotto de langostinos, hongos y verduritas (20 min. – Mínimo dos raciones)13€
Manitas de cerdo deshuesadas con salsa de boletus y foie fresco13€
Timbal de rabo de vaca con chutney de piña y manzana y reducción de su salsa al palo cortado14€
Solomillo de vaca emparrillado con salsa a elegir, Oporto o queso azul17€
Lomo bajo de vaca deshuesado cocinado a la parrilla con romescu y cebolla francesa confitada14€
Bife de vacío argentino emparrillado15€
Bife argentino de lomo alto cocinado a la parrilla19€
Lomo de bacalao confitado sobre crema de pimientos al carbón, tomate concasé y caviar de aceite14€
Chipirones a la parrilla con confitura de cebolla y melocotón, salsa de ajo y miel ligera y manzana verde12€
Lomo de merluza asado con tallarines de calamar y su caldo concentrado14€
Merluza rellena de centollo, pulpo y salsa de azafrán y perrechicos14€
Lomo de atún asado con trigueros y salteado de verduras con salsa thai13€

Carne a la parrilla restaurante Azabache

Postres | Azabache

Los postres

Como broche final, uno de nuestros dulces caseros
Tarta de galleta y dulce de leche con helado4,2€
Tarta de queso horneada con coulis de mango4,2€
Crema de yogur griego y chocolate blanco con su helado4,2€
Tarta de chocolate con helado de queso de Cantabria4,2€
Helado de cítricos y zanahoria4€
Helado de queso de Cantabria4€


 

Recomendaciones del Chef

¿Vienes a Azabache Mompía? No te vayas sin probarlos

Vieiras con langostinos

y crema de erizos

Lomo de merluza asado

con tallarines de calamares

Bife de lomo alto

de Angus a la parrilla


 

Estilo Azabache

 
 

Opiniones de Azabache Mompía

en Trip Advisor

  • Muy buen menú del dia

    "Es la segunda vez que como en este restaurante y las dos veces he salido francamente satisfecho."

    Iñaki Z (España)
  • Siempre acierta

    "He ido varias veces y cada una de ellas ha sido mejor. Además de ofrecer varias alternativas (desde tomar un café, ver el fútbol con amigos, picar unas raciones, cenar en el restaurante...) y una buena terraza."

    Polidis (Santander)
  • Valor seguro

    "Es un restaurante que no defrauda nunca!!! Desde que lo conocí me es imposible pasar meses sin ir. Siempre suelo pedir el menú ejecutivo q permite compartir un plato, después elegir cada persona un primero y un segundo."

    Rgonm (Suances, España)
  • No lo esperaba

    "En una barriada nueva al lado de un nudo de la autopista Santander - Torrelavega, muy cerca de la Clínica Mompía, el bar restaurante AZABACHE MOMPÍA es un regalo inesperado. Local bastante grande dividido en zona de bar y zona de comedor, muy bien decorado y luminoso."

    SIEMPREADIETA (Getxo, España)
 

Horario Azabache Mompía

Estamos a tu servicio

Martes – Viernes: 08:00 – 23:30
Sábado: 09:00 – 1:00
Domingo: 10:00 – 23:00

Domingo tarde – noche: no hay servicio de cocina

Lunes: cerrado